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白糖与白砂糖：细微差别大不同 白糖并非单一品种，它包含白砂糖和绵白糖两大类，白砂糖只是白糖的一种。 两者间的差异主要体现在生产工艺、营养成分和用途上。 生产工艺: 白糖通常由甘蔗或甜菜提取精制而成；而白砂糖则在甘蔗汁、甜菜汁或原糖液经过更精细的清净、浓缩、结晶、分蜜和干燥过程后制成，因此纯度更高，水分和杂质更少。 营养成分: 精制过程中，白糖会损失大部分矿物质和维生素，营养价值相对较低，但甜度更高；白砂糖因纯度高，口感更纯净。 用途: 白糖...

白砂糖变黄的原因及保存方法 白砂糖变黄，可能是以下几种原因造成的： 吸湿受潮: 白砂糖极易吸湿。潮湿环境下，白砂糖会结块并变黄，但其主要成分蔗糖未变质，仍可食用。 氧化反应: 长期暴露在空气中，白砂糖会发生轻微氧化，导致颜色变黄，食用安全不受影响。 杂质污染: 生产或包装过程中，白砂糖可能被尘土、金属等杂质污染，造成局部变色。如有杂质，建议弃用。 过期: 即使白砂糖保质期很长，过期后也可能变色，建议不再食用。 如何正确保存白砂糖，防止...